Ulei obtinut din seminte neprajite de dovleac, este un produs 100% natural, extravirgin, cu un rol important in alimentatie, mai ales in alcatuirea unei diete echilibrate si sanatoase.
Este bogat in Omega 3, 6 si 9, grasimi sanatoase, si foarte sarac in grasimi saturate.
Uleiul din seminte de dovleac ajuta la eliminarea parazitilor intestinali, desfunda venele, regleaza colesterolul si stimuleaza activitatea rinichilor, reface elasticitatea prostatei, fiind eficient in cresterea potentei la barbati. De asemenea, au si efect echilibrant pentru glande si sistemul nervos. Uleiul de seminte de dovleac este bogat in vitamina E si contine anumite substante cu efect hormonal care favorizeaza procrearea.
Acesta are un continut ridicat de fier, fluor, iod, potasiu, calciu, cupru, magneziu, mangan, sodiu, fosfor, seleniu, sulf, zinc, fiind recunoscut pentru beneficiile terapeutice pe care le are.
Uleiul de dovleac este diochromatic ceea ce înseamnă că are două culori în acelaşi timp: roşu( rubin) şi verde. Culoarea verde este data de clorofila in timp ce culoarea verde este data de caroten, ambele continute in seminte.
Uleiul din obtinut din seminte crude de dovleac este bogat în substante nutritive, are un gust placut de seminte crude de dovleac, vâscozitate si o aroma aparte.
Uleiurile presate la rece pot prezenta depuneri rezultate din precipitarea sarurilor si proteinelor. Aceste depuneri sunt specifice uleiurilor presate la rece.
Utilizarea uleiului de dovleac pentru tratarea anumitor afectiuni se face cu recomandarea medicului.
Uleiul din seminte de dovleac se foloseste in stare cruda la salate, sosuri, paste, supe si alte mancaruri nepreparate termic.
Temperatura optima de pastrare: 15-20 grade C
Dupa deschidere, uleiul se recomanda a se consuma in 45 de zile si a se pastra la loc racoros, ferit de actiunea directa a razelor solare( chiar la frigider).
