Mierea de tei este considerată ca fiind una dintre cele mai bune varietăți de miere.
Este foarte bogată în vitamine, mai ales cele din complexul B, amino acizi.
Mierea de tei are proprietăți antiseptice și din această cauză este utilizată pentru a trata racelili, gripele, tusea și bronșită. Ea dizolvă mucusul și curată gâtul.
Deasemenea, acest tip de miere este recomandat persoanelor ce suferă de stres și insomnie. Un pic de miere de tei, seara înainte de culcare este mai bună decât orice somnifer.
Proprietățile sale anti-inflamatorii și anti-septice o fac ideală pentru a trata crampele și problemele renale. Mierea de tei este atât de aromată încât va schimba complet părerea celora care cred că miere nu este altceva decât un amestec de zahăr și apă.
Culoarea sa variază de la galben deschis la portocaliu închis.
Are un miros dulce-lemnos care poate fi recunoscut cu multă ușurință.
