Este un produs natural, extras fără procedee termice, din semințele nucă, așa încât să își păstreze nealterate proprietățile terapeutice.
Tehnologia presării la rece ajută la păstrarea gustului natural, specific semințelor, permite extragerea într-o proporție mai mare a nutrienților, antioxidanților, vitaminelor, mineralelor etc., comparativ cu celelalte procedee (presare la cald sau rafinare).
